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通江镇:小酸菜“发酵”出乡村振兴好“钱”景

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近年来,我市通江镇积极响应国家乡村振兴战略,以产业振兴为重要抓手,大力推行“一村一品”发展模式,聚焦本地特色农产品——东北酸菜的生产加工,成功塑造了一把打开乡村振兴之门的“金钥匙”。

在通江镇东红村东吉鸿酱菜加工厂生产车间,工人们正忙着从地罐中取出发酵好的酸菜,经过气泡清洗、去根修整、机器切丝等过程,再放入大缸中进行二次发酵腌制。这一系列流水工序,让村里新鲜的大白菜摇身变为极具东北风味的酸菜佳品。

东吉鸿酱菜加工厂从种植源头开始,严格把控白菜品质,确保每一颗白菜都能成为腌制佳品。通过腌制酸菜,不但可以助农销售小园蔬菜,还可以吸纳本村闲散劳动力就业,脱贫户刘亚华就是其中的受收益者。东吉鸿酱菜加工厂积极拓宽销售渠道,通过网络电商平台及线下分销的两种方式,将地道的东极酸菜推向全国消费者。

东吉鸿酱菜加工厂由抚远市红升农业发展有限公司运营管理,项目收益归于通江镇东红村村投公司,实现了村企共建、收益共享。小小腌制菜承载起大大的“钱”景,东吉鸿酱菜厂通过科学化生产流程、品牌化运营策略以及多元化的销售网络,成功走出了一条农民增收、产业振兴的特色致富路。



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